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LA XARXA: Dia Mundial de l’alimentació.

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Singulars: Olga Cuevas: ciència i sentit comú en Singulars en el Canal33

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Termino bachillerato y ¿ahora qué?

termino bachi Al finalizar los estudios de Bachillerato, muchos entran en una pequeña ola de crisis de elección, está en juego los próximo años y, quién sabe, quizás también el futuro profesional. Antes de embarcarte en la elección de un grado superior, es necesario que te plantees los sectores te interesan más y en cuáles puedes tener más éxito. Desde IFPS Roger de Llúria, te ayudamos en tu orientación formativa. Somos un centro oficial homologado que ofrece ciclos formativos sanitarios (imagen para el diagnóstico y medicina nuclear, laboratorio clínico y biomédico, dietética y curas auxiliares de enfermería). Te podremos informar detalladamente de qué trata cada ciclo, sus funciones, salidas profesionales y formación cotinuada. Piensa a la hora de elegir una profesión,  en todas las profesiones de los llamados “sectores emergentes”, en los que están apareciendo nuevas posibilidades de empleo. Es el caso, entre otros de lo relacionado con el medio ambiente y la naturaleza, y sobre todo con la salud.     PROFESIONES DE SECTORES EMERGENTES
Te mostramos algunas profesiones punteras y con cada vez mas salida laboral relacionadas con la industria, el comercio y el marketing,  salud y estética, cuidado del medio ambiente, informática... - Salud y estética: la pasión y tendencia por la alimentación saludable, por encontranos sanos, la necesidad de conocer más el organismo y patologías diversas hacen que sectores sanitarios como  imagen para el diagnóstico y medicina nuclear, laboratorio clínico y biomédico, dietética y curas auxiliares de enfermería comiencen a tener cada vez más fuerza. - Industria: ciclos formativos de electricidad, electrónica, instalaciones bioclimáticas, energías renovables, industria aeronáutica.…… - Marketing: cualquier empresa necesita de apoyo publicitario, campañas, técnico de ventas... - Informática: La evolución tecnológica está revolucionando el mundo, piensa en lo amplio que es este sector.   Recordarte que en IFPS Roger de Llúria te asesoramos pesonalmente de lunes a viernes de 9 a 20 horas ininterrumpidamente, ponte en contacto con  nosotros en www.rogerdelauria.com o en el teléfono: 93 217 10 46

El coco

cocoLa palmera del coco (Cocos nucifera), popularmente conocida como cocotero, es un árbol ampliamente difuso en las costas tropicales de todo el planeta. Su fruto forma parte integrante de la cultura gastronómica y medicinal de las poblaciones de Centroamérica, Indonesia y Polinesia donde desde la antigüedad se ha utilizado por su propiedades tonificantes, fortalecedoras y refrescantes. Grasas saturadas saludables La pulpa del coco presenta un alto contenido en lípidos entre los cuales predominan las grasas saturadas. En una dieta equilibrada la cantidad total de lípidos tiene que representar un 30% de las calorías totales, de los cuales el 10% deben ser grasas saturadas. Los productos de origen animal son la mayor fuente alimentaria de este tipo de grasas, por tanto en las dietas vegetarianas la ingesta de coco es importante para aportar este nutriente. En cambio las personas cuya dieta es abundante en carnes, huevos o lácteos, deben reducir su consumo para evitar el exceso de grasas saturadas. A diferencia de las grasas saturadas de origen animal, las del coco, tomadas en su justa medida, son beneficiosas para la salud cardiovascular, combaten los radicales libres y reducen los niveles de colesterol. Las grasas saturadas son muy estables, es decir menos sujetas a la oxidación y más resistente a las altas temperaturas de cocción con respecto a las insaturadas. Una de las funciones que desempeñan en el organismo es la de aumentar la biodisponibilidad de los ácidos grasos insaturados como los omegas 3 y 6 al reducir su oxidación y facilitar la conversión del omega 3 de origen vegetal (semillas de lino, chía y nueces entre otros) en EPA y DHA, que se encuentra de forma natural en el pescado y esenciales para el correcto desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso. En las grasas del coco predomina el ácido láurico, un ácido graso de cadena media con propiedades antibióticas y antivirales. Este ácido actúa rompiendo la membrana celular de microorganismos patógenos destruyendo así bacterias, hongos y parásitos. Se ha demostrado que en casos de hepatitis C, la toma de dos cucharadas diarias de aceite de coco durante seis semanas podía disminuir notablemente la carga viral. Además, el ácido láurico mejora la inmunidad al estimular la producción de leucocitos. Otra propiedad de la grasa del coco es aumentar la producción de esperma. En muchos países tropicales la leche de coco, que se obtiene tamizando la pulpa del coco maduro rallada con agua, es un ingrediente básico de la cocina tradicional. Al contener unas grasas prácticamente idénticas a las de la leche maternal, se utiliza con éxito en la alimentación infantil y ha demostrado ser muy útil sobretodo en casos de desnutrición. Provee una buena protección inmunológica al bebé y está libre de gérmenes e infecciones, a diferencia de las leches de origen animal. A una temperatura inferior a los 25ºC el aceite de coco se encuentra en estado sólido y se emplea en la cocina y en preparaciones cosméticas. Su uso es muy frecuente en la formulación de cremas, jabones y champúes por que aporta una hidratación intensa a la piel y el cabello. coconutEl agua de coco El agua de coco, presente en el interior del fruto, es una bebida muy adecuada para el verano por ser muy hidratante, remineralizante y refrescante. Además, su elevado contenido en potasio le confiere propiedades diuréticas muy útiles para tratar edemas, evitar la retención de líquidos y regular la hipertensión. Al ser extraída cuando el coco está todavía inmaduro, el agua presenta una composición nutricional mucho mas “ligera” respeto a la leche, donde se encuentran los mismos nutrientes del fruto en su estado de maduración. Por su bajo contenido en calorías, grasas y azúcares, el agua de coco es ideal en dietas de adelgazamiento. Su equilibrado contenido en minerales la convierte en una bebida isotónica muy indicada para deportistas y para reponer líquidos y minerales en casos de abundantes perdidas como por ejemplo en diarreas, vómitos o sudoración excesiva. Otros nutrientes del coco En el coco también encontramos minerales y vitaminas como el potasio ya citado, el magnesio fundamental para una correcta actividad neuro-muscular, el fósforo esencial para el buen funcionamiento cerebral, el zinc y el selenio antioxidantes naturales, el cromo necesario para la regularización de la glucosa en la sangre, el hierro imprescindible para combatir la anemia ferropénica y el azufre, oligoelemento que ayuda la desintoxicación hepática. En cuanto a las vitaminas, abundan las del grupo B y la C. Carlotta Bernardini, Dietista, Naturópata y terapeuta de Flores de Bach Artículo publicado en la Revista Integral