COCINA NATURISTA Y TERAPÉUTICA

Este curso está preparado para compaginarlo en cuanto horarios y materia con el de Dietética naturista y oriental; pueden hacerse juntos o por separado. Estos cursos realizados conjuntamente, han obtenido el reconocimiento de interés sanitario por el IES (Institut d'Estudis de la Salut). Puntuables para acceder al ICS.

Objetivos

Conocer la importancia de la forma de cocinar en la elaboración de una dieta sana.
Conocer los alimentos más saludables.
Conocer la naturaleza de los alimentos y sus nutrientes.
Aprender a cocinar de forma sana los distintos alimentos.
Conocer el tipo de dieta que más nos conviene en cada momento.
Ser capaces de diseñar y preparar dietas equilibradas y equilibradoras.

Metodología

El curso es fundamentalmente práctico.
Los alumnos ayudarán a elaborar algunos platos y otros los realizarán en grupos.
Degustación de los platos preparados y recogida de opiniones.
Trabajo fin de curso.

Está dirigido

A profesionales de la salud.
A profesionales de la hostelería.
A particulares amantes de la cocina natural, sencilla y sabrosa.
A los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de Grado Superior de Dietética en I.F.P.S. Roger de Llúria o en otros centros docentes.
A Naturópatas

Al finalizar el curso, se entregará un certificado acreditativo. Paralelamente, el alumno obtendrá la convalidación de esta asignatura en los estudios de Naturopatía, Herbodietética y Dietética que se imparten en el I.F.P Sanitaria Roger de Llúria.

Duración

La duración total es de 90 ó 45 horas (dependiendo de la opción escogida) durante el curso académico.

Horarios (curso 2010-11)

OPCIÓN A (duración 90 horas)

Escoger un grupo:

Lunes, de 18:15 a 21:00 h
Martes, de 11:15 a 14:00 h
Martes de, de 15:00 a 17:45 h
Jueves, de 8:00 a 10:45 h.

OPCIÓN B - Sábados (duración 45 h)

1 sábado al mes, de 9.00 a 14.00 horas.

¡ Consulte la posibilidad de hacer también el curso de “Remedios caseros" los mismos sábados por la tarde !

Calendario: las clases siguen el calendario escolar, comenzando en octubre y terminando en junio. Hay vacaciones en Navidades y en Semana Santa. El pago de las clases es mensual, independientemente del número de clases que tenga un mes u otro.

Plazas limitadas. En el momento en que los grupos queden completos se cerrará la matrícula y se abrirá una lista de espera. Quienes quedaran fuera, se les devolvería la totalidad de sus pagos.

Dado que el curso es "circular", el alumno se puede matricular en cualquier momento del año, si bien recomendamos realizar el curso de octubre a junio, por comodidad.

Impartido por

Dirigido por: Olga Cuevas

Impartido por: Susana Macía y Gabor Smit

Programación

1. La calidad de los alimentos.

2. Clasificación de los alimentos según su contenido en nutrientes.

3. La naturaleza de los alimentos según el efecto que producen en el organismo tras su digestión.

4. Tipo de cocción y su influencia en el organismo.

5. Fuentes de calor y su influencia en el organismo

6. La cocina tradicional frente a la actual.

7. Preparación de recetas con cereales y sus derivados.

8. Los desayunos.

9. Preparación de "leches vegetales".

10. Preparación de recetas con legumbres.

11. Preparación de platos con proteínas vegetales.

12. Preparación de platos con proteínas animales.

13. Preparación de sopas y caldos.

14. Preparación de verduras.

15. Fermentados y germinados..

16. Preparación de platos con algas.

17. Condimentos y aderezos.

18. Preparación de postres sin endulzantes añadidos.

19. Planificación y elaboración de un menú equilibrado.

20. Platos especiales.

Descargar el programa completo: pincha AQUÍ

Descárgate algunas fotos del curso de cocina

Precio curso 2010-11

OPCIÓN A de 90 horas (30 sesiones):

    Importe TOTAL: 810 €
    Reserva de plaza y matrícula: 90 €
    8 mensualidades de 90 € (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago)

OPCIÓN B (sábados) de 45 horas (9 sesiones):

    Importe TOTAL: 560 €
    Reserva de plaza y matrícula: 80 €
    8 mensualidades de 60 € (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago)

Dietética Naturista y Oriental + Cocina naturista --> Descuento del 8,39%

    Importe TOTAL de los dos cursos: 1.420 €
    Reserva de plaza y matrícula: 180 €
    Mensualidades: 8 mensualidades de 155 € (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago)

Nota: El pago de las clases es mensual, independientemente del número de clases que tenga un mes u otro.

Documentación necesaria:

Fotocopia del DNI
1 fotografía tamaño carné
Rellenar la hoja de matrícula: Descargar

Formas de pago:

1. Domiciliación bancaria
2. Ingreso en cuenta: IFPS Roger de Llúria : 2100 0763 95 0200113601. Indicar el nombre del alumno.
3. Efectivo. Pago en secretaría. Las mensualidades se harán efectivas del 1 al 5 de cada mes, de octubre a junio.
4. Contado. Beneficiándose de un descuento por pronto pago del 5%.

Nota: Plazas limitadas. En el momento en que los grupos quedan completos se cerrará la matrícula y se abrirá una lista de espera. Quienes queden fuera, se les devolverá la totalidad de sus pagos.

Nota: El precio es completo por las 90 horas, no se pueden efectuar descuentos si el alumno falta a clase o un mes contiene más o menos días de clase.