DIETÉTICA NATURISTA Y ORIENTAL

Este curso está preparado para compaginarlo en cuanto horarios y materia con el de Cocina naturista y terapéutica; pueden hacerse juntos o por separado. Estos cursos realizados conjuntamente, han obtenido el reconocimiento de interés sanitario por el IES (Institut d'Estudis de la Salut). Puntuables para acceder al ICS.

También se ofrece el mismo curso en modalidad online.

Objetivos

Los objetivos de este curso son, entre otros: conocer la naturaleza de los alimentos y sus nutrientes, conocer los alimentos más saludables, conocer el tipo de dieta que más nos conviene en cada momento, ser capaces de diseñar y preparar dietas equilibradas y equilibradoras.

Metodología

El curso de dietética es teórico. Consta de 3 horas de tipo conferencia, permitiendo la participación de los alumnos para realizar las consultas que deseen durante la exposición.

Este curso se puede complementar con el curso de “Cocina Naturista y Terapéutica”.

Certificado

Al finalizar el curso, se entregará un certificado acreditativo.
Paralelamente, el alumno podrá convalidar estos cursos como asignaturas en los estudios de Naturopatía que se imparten en la IFP Sanitaria Roger de Llúria.

A quién va dirigido

A profesionales de la salud.
A profesionales de la hostelería.
A particulares amantes de la cocina natural, sencilla y sabrosa.
A los alumnos que cursan el ciclo formativo de grado superior de Dietética en el IFPS Roger de Llúria o en otros centros docentes.

Duración

La duración total es de 90 horas durante todo un curso académico (de octubre a junio).

Horarios (curso 2010-11)

Escoger un grupo:

Martes, de 18:15 a 21:00 h.
Jueves, de 11:15 a 14:00 h.

Impartido por

Olga Cuevas Fernández.
Doctora en bioquímica. Especialista en nutrición. Autora del libro "El equilibrio a través de la alimentación".

Programación

Dietética Naturista

0: Introducción y objetivos de la asignatura

1: ¿Qué debemos comer?

2: Los nutrientes: necesidades y proporciones

3: Los contaminantes. Los transgénicos. Los estimulantes.

4: Los alimentos ecológicos.

5: Las proteínas.

6: Los hidratos de carbono.

7: Los lípidos. El colesterol.

8: Las enzimas. Las vitaminas. Los radicales libres.

9: Los minerales. Los oligoelementos. Las algas.

10: Los lácteos. Alternativas.

11: Alimentación en la anemia ferropénica y en la osteoporosis.

12: La digestión y la absorción de nutrientes.

13: El metabolismo y sus alteraciones.

14: Los ayunos.

Dietética Oriental

15: El equilibrio yin-yang

El vacío y la plenitud. El frío y el calor.

Elección de los alimentos según la constitución, la condición, la edad, el sexo, la actividad y el clima.

16: La naturaleza de los alimentos:

Alimentos fríos, frescos, neutros, templados y calientes.

Alimentos expansivos y alimentos contractivos.

Alimentos depurativos y alimentos fortalecedores.

17: Introducción a la teoría de los 5 elementos de la medicina oriental.

18: La alimentación según las estaciones.

19: La alimentación en las distintas etapas de la vida según la teoría de los 5 elementos.

20: Planificación de dietas equilibradas según la medicina oriental.

21 : Introducción a la interpretación de signos para planificar dietas: rostro, lengua, sed, orina, heces, sudor, sensaciones térmicas, pulso, peso...

22: Dietas personalizadas: débiles con síntomas de frío, débiles con síntomas de calor, pletóricos con síntomas de frío, pletóricos con síntomas de calor.

23: Alimentación en las alteraciones digestivas: por debilidad y por exceso.

24: Elaboración de dietas en el sobrepeso: por debilidad y por exceso.

Precio (curso 2010-11)

Duración: 90 horas (30 sesiones)

    Importe TOTAL del curso: 740 €
    Reserva de plaza y matrícula: 100 €
    Mensualidades: 8 mensualidades de 80 € (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago)

Dietética Naturista y Oriental + Cocina naturista --> Descuento del 8,39%

    Importe TOTAL de los dos cursos: 1.420 €
    Reserva de plaza y matrícula: 180 €
    Mensualidades: 8 mensualidades de 155 € (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago)

Nota: las clases siguen el calendario escolar, comenzando en octubre y terminando en junio. Hay vacaciones en Navidades y en Semana Santa. El pago de las clases es mensual, independientemente del nº de clases que tenga un mes u otro.

Documentación necesaria:

Fotocopia del DNI
1 fotografía tamaño carné
Rellenar la hoja de matrícula: Descargar

Formas de pago:

1. Domiciliación bancaria
2. Ingreso en cuenta: IFPS Roger de Llúria : 2100 0763 95 0200113601. Indicar el nombre del alumno.
3. Efectivo. Pago en secretaría. Las mensualidades se harán efectivas del 1 al 5 de cada mes, de octubre a junio.
4. Contado. Beneficiándose de un descuento por pronto pago del 5%.

Nota: Plazas limitadas. En el momento en que los grupos quedan completos se cerrará la matrícula y se abrirá una lista de espera. Quienes queden fuera, se les devolverá la totalidad de sus pagos.

Nota: El precio es completo por las 90 horas, no se pueden efectuar descuentos si el alumno falta a clase o un mes contiene más o menos días de clase.