DIETÉTICA NATURISTA Y ORIENTAL

 

Este curso está preparado para compaginarlo en cuanto horarios y materia con el de cocina naturista y oriental; pueden hacerse juntos o por separado.
 

Objetivos


Los objetivos de este curso son, entre otros: conocer la naturaleza de los alimentos y sus nutrientes, conocer los alimentos más saludables, conocer el tipo de dieta que más nos conviene en cada momento, ser capaces de diseñar y preparar dietas equilibradas y equilibradoras.
 

Metodología


El curso de dietética es teórico. Consta de 3 horas de tipo conferencia, permitiendo la participación de los alumnos para realizar las consultas que deseen durante la exposición.

Este curso se puede complementar con el curso de “Cocina Naturista y Terapéutica”.
 

Certificado

 

  • Al finalizar el curso, se entregará un certificado acreditativo.

  • Paralelamente, el alumno podrá convalidar estos cursos como asignaturas en los estudios de Naturopatía que se imparten en la IFP Sanitaria Roger de Llúria.

A quién va dirigido

  • A profesionales de la salud.

  • A profesionales de la hostelería.

  • A particulares amantes de la cocina natural, sencilla y sabrosa.

  • A los alumnos que cursan el ciclo formativo de grado superior de Dietética en el IFPS Roger de Llúria o en otros centros docentes.

Duración


La duración total es de 90 horas durante todo un curso académico (de octubre a junio).
 

Horarios (curso 2008-09)

 

Escoger un grupo:

  • Martes, de 18:15 a 21:00 h. Del 7 de octubre al 26 de mayo.

  • Jueves, de 11:15 a 14:00 h. Del 9 de octubre al 29 de mayo.

     

Impartido por: 


Dra. Olga Cuevas
 

Programación

Dietética Naturista

 

0: Introducción y objetivos de la asignatura

1: ¿Qué debemos comer?

2: Los nutrientes: necesidades y proporciones

3: Los contaminantes. Los transgénicos. Los estimulantes.

4: Los alimentos ecológicos.

5: Las proteínas.

6: Los hidratos de carbono.

7: Los lípidos. El colesterol.

8: Las enzimas. Las vitaminas. Los radicales libres.

9: Los minerales. Los oligoelementos. Las algas.

10: Los lácteos. Alternativas.

11: Alimentación en la anemia ferropénica y en la osteoporosis.

12: La digestión y la absorción de nutrientes.

13: El metabolismo y sus alteraciones.

14: Los ayunos.

 

Dietética Oriental

 

15: El equilibrio yin-yang

        El vacío y la plenitud. El frío y el calor.

        Elección de los alimentos según la constitución, la condición, la edad, el sexo, la actividad y el clima.

16: La naturaleza de los alimentos:

        Alimentos fríos, frescos, neutros, templados y calientes.

        Alimentos expansivos y alimentos contractivos.

        Alimentos depurativos y alimentos fortalecedores.

17: Introducción a la teoría de los 5 elementos de la medicina oriental.

18: La alimentación según las estaciones.

19: La alimentación en las distintas etapas de la vida según la teoría de los 5 elementos.

20: Planificación de dietas equilibradas según la medicina oriental.

21 : Introducción a la interpretación de signos para planificar dietas: rostro, lengua, sed, orina, heces, sudor, sensaciones térmicas, pulso, peso...

22: Dietas personalizadas: débiles con síntomas de frío, débiles con síntomas de calor, pletóricos con síntomas de frío, pletóricos con síntomas de calor.

23: Alimentación en las alteraciones digestivas: por debilidad y por exceso.

24: Elaboración de dietas en el sobrepeso: por debilidad y por exceso.

 

Precio curso 2008-09

 

    Reserva de plaza y matrícula: 71 €
    Mensualidades: 9 mensualidades de 71 € (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago)
 

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    Reserva de plaza y matrícula: 130 €
    Mensualidades: 9 mensualidades de 130 € (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago)
 

Nota: El pago de las clases es mensual, independientemente del número de clases que tenga un mes u otro.


Documentación necesaria:

Fotocopia del DNI
1 fotografía tamaño carnet
Fotocopia de la tarjeta de la Seguridad Social

Formas de pago:

1. Domiciliación bancaria
2. Ingreso en cuenta:  IFPS Roger de Llúria : 2100 0763 95 0200113601. Indicar el nombre del alumno.
3. Efectivo. Pago en secretaría. Las mensualidades se harán efectivas del 1 al 5 de cada mes, de octubre a junio.
4. Contado. Beneficiándose de un descuento por pronto pago del 5%.

*Plazas limitadas. En el momento en que los grupos quedan completos se cerrará la matrícula y se abrirá una lista de espera. Quienes queden fuera, se les devolverá la totalidad de sus pagos.

Hoja de matrícula: Descargar