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Huele a primavera

Ya está aquí la esperada Primavera con su viento,  su energía de expansión y, en ocasiones, con sus imprevistas tormentas que hacen que se limpie y purifique el ambiente.
A pesar de seguir el camino del aprendizaje, el estudios, el trabajo y los quehaceres, ahora nos separamos un con más facilidad del estado de reflexión e interiorización del invierno, para abrirnos a un renacimiento interior acompañándonos del esplendor de la Naturaleza.

La Primavera y alimentación
En esta estación purificaremos nuestro organismo de los excesos pasados, observando los alimentos que la Madre Tierra nos otorga.
Tomaremos alimentos más frescos, moderadamente ácidos, de color verdoso y evitaremos los de naturaleza caliente como carnes rojas, picantes, grasas saturadas, horneados, café, alcohol… Optaremos por formas de cocción más ligeras como salteados cortos, vapor, escaldados, hervidos.
Incrementaremos:
Verduras

Es la estación verde, y por tanto, recurriremos a las verduras más verdosas de sabor amargo, muy depurativas para eliminar toxicidad de nuestro  ayudando al cuerpo a eliminar toxinas: ortigas, apio, espinacas, lechugas, puerros, germinados…

Frutas

Aprovecha las frutas típicas de la primaverapor su alto contenido vitaminas como fresas, ciruales, cerezas, arándanos… Los días de más frío, puedes aplicar un toque de cocción  en forma de compotas, añadiendo kuzú o especias de naturaleza tibia-caliente.

Cereales y legumbres
Dejar en remojo antes de la cocción cereales como la cebada, arroz integral de grano medio, quinoa, lentejas… con alga kombu o una ciruela umeboshi. También podemos ingerir nutritivos germinados.
Sopas
Deben ser más ligeras que en invierno, con menos cereales, leguminosas y condimentos salados, y con mas cantidad de verduras.
Proteínas
Preferir las proteínas  vegetales y de pescado y, cualquier forma de proteína, cocinada de forma más ligera.
Algas

Incluye una pequeña cantidad de algas en alguno de tus platos como la wakame, nori, lechuga de mar…

Aceite y grasas

Para depurar el […]

En qué quedamos, ¿la carne es mala o es buena?

Durante años la carne estuvo muy demonizada, mientras que en los últimos años, se oye y se lee información de todo tipo. ¿Por qué este cambio? ¿Cuál es mi opinión?

Antes de empezar, creo conveniente hacer algunas reflexiones previas sobre consumo de carne:

• La cantidad de carne que se consume en España es bastante elevado. Según las últimas encuestas ENIDE (Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española), se calcula que se consume una media de 164g de carne, por persona al día.
• El impacto medioambiental del consumo de carne es muy elevado. La producción de carne, especialmente la convencional, requiere de grandes extensiones de cultivos de granos (con la deforestación de bosques que ello conlleva) y de grandes cantidades de agua. Por no comentar el impacto medioambiental del cultivo de granos (soja, maíz) transgénicos que se utilizan principalmente para el consumo animal.
• En la mayor parte de estudios que se observa la posible relación del consumo de carne con ciertas patologías, se ha metido en un mismo “saco” la carne roja y la carne procesada (embutidos, hamburguesas, salchichas, etc).
• En los estudios científicos no suelen tener en cuenta la calidad de la carne (forma de cría de los animales, tipo de alimentación, tratamientos farmacológicos, etc).

¿Por qué y cuándo la carne es el enemigo?

En primer lugar es importante valorar aquellos estudios en los que han separado el impacto del consumo de carne roja del consumo de carnes procesadas, ya que estas últimas están cargadas de aditivos, azúcares, almidones, grasas de mala calidad y sal, que muchas veces son los mayores responsables de los efectos negativos.

En una revisión de estudios epidemiológicos [1] se concluye que la carne procesada presenta un aumento de riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes […]

CURSO EN COSMÉTICA NATURAL

Puede que últimamente nos hayan convencido para dejar atrás la cosmética industrial, y empezar a contemplar los beneficios de la cosmética natural.

Como su palabra indica entendemos por cosmética natural aquellos productos que tienen  componentes de origen vegetal, ya sea en forma de cremas nutritivas, geles, champús etc. ya que podemos encontrar un amplio abanico de cosméticos.  La cuestión es que son ingredientes que nuestra piel agradece porqué son más saludables y libres de sustancias químicas.

Cada vez más la cosmética natural, y todo el simbolismo de sostenibilidad y ecología que envuelve, son generadoras de adeptos que buscan aplicar sustancias que sea más compatibles con la piel.

De hecho deberías saber que tiene enormes ventajas para nuestra salud, mejora nuestros estructura dérmica, fortalece nuestra piel y no es agresiva.

Pero por si no lo sabias, en IFP Sanitaria Roger de Lluria te ofrecemos un Curso en Cosmética Natural para que  aprendas a elaborar tus productos de higiene, belleza y bienestar natural.

Te adentraremos al mundo de la cosmética natural; sabrás qué procesos hay detrás de un cosmético natural: su elaboración y formulas más comunes de uso.

Al final sabrás potenciar tu propia armonía y vitalidad, entenderás la aromaterapia y las claves esenciales para tratar tus problemas.

Hacer este curso significa que compatibilizaras los conocimientos teóricos con sesiones practicas, y que al final del Curso en Cosmética Natural se te otorgará un certificado acreditativo.

Así que no esperes más, ¡cuidar tu belleza con cosmética natural está muy cerca de tu alcance!

5 plantas medicinales utilizadas en la fitoterapia

La fitoterapia es la ciencia que se ocupa de estudiar las plantas medicinales o sus derivados con el objetivo de prevenir, atenuar o curar enfermedades. Para obtener la curación la fitoterapia utiliza las plantas medicinales que, según la tradición, poseen unos valores terapéuticos contrastados a lo largo del tiempo. Son plantas tradicionales que se han utilizado tradicionalmente y que además aparecen documentadas en escritos que tienen muchos miles de años de antigüedad.

5 beneficios de la acupuntura

La acupuntura es una técnica que forma parte de la medicina tradicional china. Consiste en la inserción y la manipulación de agujas en el cuerpo con el objetivo de restaurar la salud y el bienestar en el paciente. A continuación os mostramos 5 beneficios derivados de la acupuntura:

5 consejos para la combinación de dieta y ejercicio

Tanto si se trata de perder peso, mantenerlo o mejorar nuestra forma física, lo mejor es hacer una combinación de dieta y ejercicio. Las Navidades vienen cargadas de reuniones familiares y, a menudo, comemos más de la cuenta. Si quieres perder algo de peso sin pasar hambre y sin perder masa muscular ni densidad ósea, la solución es olvidarse de dietas restrictivas y sedentarismo.

COM HAURIEN DE SER ELS ÀPATS SECUNDARIS O QUE MENJAR ENTRE HORES?

COM HAURIEN DE SER ELS ÀPATS SECUNDARIS O QUE MENJAR ENTRE HORES?

 

Molts cops no sabem que menjar en

tre hores o bé acabem cansats de menjar el mateix, o també busquem a les botigues quelcom saludable i acabem amb allò menys nociu amb sort. Tot i que la oferta comercial ha millorat molt en els últims anys gracies a la sensibilitat d’alguns comerços i dels consumidors, la oferta és curta i molt millorable. O quan trobem un producte interessant, el preu es dispara considerablement.

Però, què hauríem de buscar? Quins requisits tindria un ½ matí o un berenar saludable?

El primer de tot si és un producte cuinat, hauria de cuinar-se a una temperatura de màxim 40ºC, per respectar els seus enzims. La majoria de galetes, pastes, palets de pa i similars han estat sotmesos a més de 140ºC. Per tant, buscaríem productes deshidratats o cuinats a baixa temperatura, així evitaríem o disminuiríem la leucocitosi post-prandial i la ingesta d’acrilamides o proteïnes desnaturalitzades (productes cancerígens).

En segon lloc, la majoria de productes comercials tenen algun o alguns dels següents ingredients no saludables;

1-Sucre refinat, que augmenta la glucèmia i alimenta processos inflamatoris i cancerígens. Altera la flora bacteriana negativament.

2- Greixos hidrogenats. Augmenten risc càrdio-vascular.

3- Sal o glutamat mono sòdic (potenciador de sabor). Augmenten la tensió arterial i la possibilitat de patir càncer gàstric. I de retruc, els potenciadors t’atrapen poc a poc a continuar prenent-los en quantitats més elevades, doncs adormen les papil·les gustatives, impedint que trobis el gust natural dels aliments.

4- Edulcorants artificials, fructosa. Amb la excusa de no tenir sucre, utilitzen edulcorants que segons els últims estudis publicant, condueixen als consumidors ha ser pre-diabètics. La fructosa afegida seria tan nociva com el sucre.

5- Llevats químics i gluten. […]

7 consejos para una buena lactancia

La leche materna es un alimento completo para el recién nacido y, por eso, se recomienda la lactancia materna durante los primeros seis meses de vida. A continuación te damos algunos consejos para que la experiencia sea todo un éxito y no cause problemas ni a ti ni a tu bebé.

10 pequeños consejos para mejorar tu dieta

Nos llega información de tantas fuentes, que es difícil distinguir qué alimentos son de verdad sanos y cuáles no debemos incluir en una dieta equilibrada. Para llegar a distinguirlo de forma experta, debes desarrollar conocimientos profundos en dietética. Por eso, en el IFP Sanitària Roger de Llúria, te ofrecemos el CFGS de Dietética, con el que puedes llegar a ser un profesional de la nutrición.

Eventos gratuitos en la Mutua de Terapias Naturales

La Mutua de Terapias Naturales Roger de Llúria organiza durante este mes dos charlas gratuitas para dar la bienvenida a las navidades. “Cómo sobrevivir a los excesos navideños” , por la Doctora Olga Cuevas y “Recetas saludables para Navidad”  serán los títulos de estas interesantes ponencias.
¡Anota en tu calendario los días 12 y 19 de diciembre!

– 12 de diciembre, 18 horas: “Recetas Saludables para Navidad” , en Mutua de Ter
apias Naturales

– 19 de diciembre, 18.30 horas: “Cómo sobrevivir a los excesos navideños”, por Olga Cuevas, en CEIP Turó del Cargol. 

 

 

 

 

RESERVA TU PLAZA en mutua@rogerdelauria.com